Ingredienten
100 gram amandelen met vlies
100 gram suiker
1 theelepel geraspte citroenschil
1 eetlepel citroensap
1/2 losgeklopt ei
Amandelspijs maken
1) Breng de amandelen met water aan de kook
2) Schenk de amandelen, zodra het water kookt op een zeef en spoel ze af met koud water
3) Haal de vliesjes van de amandelen af
4) Doe de amandelen, suiker, geraspte citroenschil, citroensap en het ei in een keukenmachine.
(Dit kan je ook doen met een mixer of blender)
Maal het mengsel tot het helemaal fijn is
5) Leg de amandelspijs, verpakt in aluminiumfolie, in de koelkast. Bij voorkeur meer dan een dag.
